ZPĚT NA PRODUKTY

Isle of Arran S. Malt 40% obj. 6 letá

6 let, 40% obj.

Tato palírna nese stejné jméno jako malý skotský ostrov, na kterém stojí. Byla otevřena teprve v roce 1995 a patří tedy k nejmladším palírnám ve Skotsku. Naše Scotch Isle of Arran Single Malt Whisky má mnoho odstínů, je decentně kouřová, živá, kořeněná a má typickou pepřovou příchuť.

Isle of Arran Distillery **

[ajl ov aran] (Lochranza, ostrov Arran). Palírna byla založena v roce 1995, poté co Harold Currie, bývalý ředitel Chivas Brothers a Seagram, prozkoumal dvanáct různých míst. Pro získání peněz prodal dluhopisy, které budou uhrazeny dodávkami whisky. Spolu s ním ji stavěl jeho syn Andrew, který dnes podobným systémem staví Ladybank a začíná se stavbou palírny Barra na Hebridech. V dřívějších dobách zde totiž byly tři ilegální palírny, z legálních pak Torrylin a Lagg, která skončila jako poslední v r. 1837. Palírna je ve vlastnictví Isle of Arran Distillers Co. a manažerem je Gordon Mitchell, který předtím pracoval v Lochside a v irské Cooley.

Zatím produkuje 3–8 letou whisky převážně pod značkou The Arran Malt, která zraje v sudech po sherry a je součástí místních míchaných. Ůdajně vše ukazuje na to, že se zde rodí nová skvostná whisky. Nutno poznamenat, že pro to udělali vše, i kádě jsou z tradiční oregonské borovice a nikoliv z nerezu.

Palírna má pět poměrně malých destilačních kotlů, její kapacita je asi 750 tisíc litrů a vodu bere z Eason Biorach a Loch na Davie. Pro lepší představu – každý týden se zde zpracuje 25 tun sladu. Část sudů zatím zraje ve Springbank.